Cinco molhos fit que salvam qualquer salada
Esqueça o molho pronto cheio de açúcar. Estas cinco combinações levam minutos e transformam folha em prato principal.
O molho é metade da salada. Muitos industrializados têm açúcar e óleo refinado como primeiros ingredientes — e fazer em casa é mais rápido do que parece.
1. Iogurte com ervas
3 colheres de iogurte natural, limão, alho, sal e hortelã ou endro picados. Cremoso e leve.
2. Mostarda e mel
1 colher de mostarda Dijon, 1 colher de chá de mel, 2 de azeite e 1 de vinagre de maçã. Clássico que nunca erra.
3. Laranja e gengibre
Suco de 1/2 laranja, gengibre ralado, 1 colher de shoyu e 1 de azeite. Perfeito com folhas amargas.
4. Tahine cítrico
2 colheres de tahine, limão, alho e água gelada até ficar liso. Combina com grãos e legumes assados.
5. Abacate verde
1/4 de abacate, limão, coentro, sal e água. Bata tudo — fica com cara de molho de restaurante.
Guarde os molhos em potinhos de vidro na geladeira por até 4 dias (o de abacate, só 1).
